por ¡HOLA! Cocina

Cada vez más nos preocupa nuestra alimentación, no solo lo que comemos sino cómo lo comemos; nos fijamos mucho más en las etiquetas de los alimentos, qué contienen, de qué están hechos; hemos aprendido a cocinar más y mejor y hemos descubierto técnicas más saludables que nos permiten respetar más el producto. Por esos motivos no es de extrañar que desde hace un par de años el movimiento Realfooding haya pasado de ser una moda a ser un estilo de vida. 

Convertirse en realfooder es dar un brusco giro a nuestra vida, en cuanto a alimentación se refiere, para no caer en la tentación de los ultraprocesados y de la comida fácil que además de ser más cara es muy poco o nada saludable. Por eso, si eres de los que quieren cuidarse más, mejorar tu alimentación y aprender a comer mejor hemos seleccionado estos libros que te ayudarán a conseguir tus objetivos y a sumergirte en el movimiento Realfooding sin hacer ni una sola dieta. 

Disfruta de un fin de semana de lectura en casa con los libros más vendidos en Amazon

Libros para practicar el Realfooding

Estuche Conviértete en Realfooder. Carlos Ríos

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Comprar desde 35,81€

Si hay que empezar por un libro es por este, bueno por este pack para Realfooders que contiene Come comida real y Cocina comida real, los dos libros del dietista y nutricionista Carlos Ríos que han ayudado a transformar y mejorar la vida de miles de personas a través de la alimentación. El primero te ofrecerá toda la información y las pautas para ser un realfooder y el segundo deliciosas recetas para ponerlo en práctica todos los días y comer sano.

Healthy Kitchen. Xavier Pellicer

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Xavier Pellicer es uno de los chefs más reconocidos e inclasificables de nuestro país y quizá sea el mayor experto en cocina verde del mundo, ahí es nada. Este libro de cocina saludable está basado en sus investigaciones sobre la nutrición ayurveda, las gestión de las energías, la cocina biodinámica y todas las experiencias de Xavier Pellicer Healthy Kitchen, reconocido como mejor restaurante de verduras del mundo según la prestigiosa We’re Smart Green Guide donde se practica una cocina que ha supuesto una revolución no solo en la manera de tratar las verduras sino también en los fundamentos en que se ha sustentado hasta la fecha la alta gastronomía. 

Biotiful Kids: Recetas deliciosas, sencillas y saludables para toda la familia. Chloè Sucrèè

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Comprar por 18,90€

Igual de importante que nuestra alimentación es la de los más pequeños de la casa. Si podemos enseñarles a comer bien desde las primeras etapas de sus vidas tememos mucho ganado. En este tercer libro de Chloè Sucrèè se intenta mostrar en 90 recetas la mejor forma de comer para los más pequeños: equilibrada, con sentido común, que se sientan llenos de energía y, sobre todo, sin obsesiones ni agobios por nuestra parte.

Fast Food Saludable. Chef Bosquet

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Comprar por 17€

Chef Bosquet defiende que se puede comer rico, disfrutar de un postre y, sin embargo, seguir cuidándose y sentirse saciado. Algo que ha puesto en práctica en este libro con sencillas y deliciosas recetas que definen su objetivo: disfruta sin remordimientos. Así es como él se define.

Cocina Saludable en Familia: Recetas plant based fáciles y deliciosas

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Comprar por 18€

Gloria Carrión, conocida en redes sociales como @lagloriavegana, es experta en este tipo de alimentación saludable y también en veganismo. En su libro Cocina saludable en familia: Recetas 'plant based' fáciles y deliciosas, propone no solo recetas ricas y saludables, también trucos y consejos para conseguir organizar todos los platos de la semana.

Ama. Come.Vive.Brilla. Cocina honestas para conquistar tu salud. Elka Mocker

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Comprar por 23,75 €

Elka Mocker, reconocida chef, health coach y comunicadora, se dedica en cuerpo y alma a una misión: difundir una alimentación y un estilo de vida saludables. Su filosofía promueve una alimentación que apuesta por los alimentos frescos, vegetales, ecológicos y de temporada. En este libro invita a iniciarse en una alimentación natural, de tendencia vegetal y libre de productos altamente procesados. Esta cocina limpia y respetuosa que apuesta por el producto fresco, ecológico y de temporada sirve de inspiración para incluir en nuestro día a día más platos vegetales que conquistarán tanto nuestro paladar como nuestra salud.

Come bien, no hagas dieta. Hermanos Torres

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Comprar por 20,80€

De la mano de los televisivos Hermanos Torres llega este libro para ayudarnos a comer mejor, para enseñarnos a tomar el control sobre lo que comemos y así sentirnos mejor. Porque alimentarse bien no es difícil, ni aburrido, ni caro. Come bien, no hagas dieta es un plan de veintiocho días con propuestas que van del desayuno a la cena, recomendaciones para tener tu despensa en orden, listas de la compra semanales y consejos para preparar de una sola vez, y en un par de horas, el menú de toda la semana ahorrando tiempo y esfuerzo.

¿Cocinar sano, rápido y con todo el sabor? Con estas planchas eléctricas es posible

¿Qué es el Realfooding?

Es un movimiento creado por el nutricionista Carlos Ríos que pretende convertirse en un estilo de vida (no es una dieta) en el que se debe comer comida real y evitar los productos ultraprocesados. Así de sencillo y, a la vez, asi de complejo. Como se explica desde su web, "es un movimiento que defiende el derecho a una alimentación saludable para la población. Es una revolución que lucha con conocimiento y conciencia contra el lado oscuro de la industria alimentaria." Pero ¿qué es la comida real exactamente?

Ese concepto se refiere a todos aquellos alimentos que no han sido procesados o lo han sido mínimamente siempre y cuando no se haya interferido de forma negativa en las propiedades saludables presentes de forma natural en esos alimentos. Comida real, por tanto serían las verduras, hortalizas y frutas, los frutos secos, las legumbres, el pescado y el marisco, los tubérculos, los cereales siempre que sean 100% integrales o de grano entero, los huevos, las carnes sin procesar, la leche fresca, las hierbas, especias y semillas o los cafés e infusiones.

¿Qué beneficios tiene el Realfooding?

  • Evita enfermedades como la hipertensión, la diabetes o la obesidad
  • Son alimentos altamente nutritivos
  • Aumenta el metabolismo y ayuda a la pérdida de peso
  • Reduce el hambre
  • Ayuda al tránsito intestinal gracias a sus altos niveles de fibra
  • Reduce el antojo de azúcar

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