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España busca en Tokio la mejor tapa de entre cerca de 300 restaurantes

España busca en Tokio la mejor tapa de entre cerca de 300 restaurantes

España ha iniciado en Tokio la búsqueda de la 'Tapa de Oro', la mejor de la capital nipona, entre cerca de 300 restaurantes españoles con un concurso que busca reivindicar este producto entre el público y los profesionales del país asiático. Planteado solo para profesionales del sector, el original torneo gastronómico contará con un jurado formado por algunos de los cocineros más prestigiosos de Japón, que premiarán la mejor tapa fría y caliente, y elegirán entre todas la 'Tapa de Oro'. Organizado por la Consejería de Turismo de la Embajada de España en Tokio, en colaboración con la asociación 'Saborea España' y la marca 'Paradores', el concurso también se enfocará a los 'mayores críticos', los consumidores. De este modo, este 'I Concurso de Tapas de Tokio' contará con una página web en la que los restaurantes que quieran participar tendrán que colgar fotografías y la ficha técnica de su creación gastronómica, formada por un mínimo de tres ingredientes, para poder promocionarla y atraer el delicado paladar nipón.