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Delicioso pan: consejos prácticos sobre su consumo y degustación

Delicioso pan: consejos prácticos sobre su consumo y degustación

‘Porción de masa de harina (por lo común de trigo), y agua que se cuece en un horno y sirve de alimento’. Ésta es la primera definición que nos ofrece la RAE si introducimos la palabra ‘pan’ como elemento de búsqueda. La cuestión es… ¿cómo un proceso en principio tan ‘simple’ ofrece resultados tan dispares?. Tal vez la respuesta es que no se trata de un proceso tan sencillo como pueda parecer en un primer momento, siempre y cuando, claro está, queramos obtener los mejores panes al estilo tradicional. Ésos que poco o nada tienen que ver con los elaborados de manera industrial. Estas son algunas de las características que distinguen a los verdaderos panes artesanales, de lo que no lo son: VER NOTICIA >>