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'Frittata': la tortilla italiana al descubierto

'Frittata': la tortilla italiana al descubierto

La frittata es un plato de la cocina italiana tan clásico como puede ser la pizza o unos spaghetti carbonara, pero con una elaboración mucho más rápida y sencilla. Consiste en una mezcla de huevo -su ingrediente base-, verduras, queso, carnes o cualquier otro ingrediente que se rehoga y se cuece al horno. De ahí que la apodemos ‘la tortilla italiana’. Sin embargo, no es ni una tortilla ni una omelette francesa, pues la nuestra utiliza la patata como base y se fríe en la sartén, mientras que la segunda no suele mezclarse con otros muchos ingredientes y se dobla sobre sí misma. VER NOTICIA >>

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