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La 'clòtxina', un auténtico tesoro del Mediterráneo

La 'clòtxina', un auténtico tesoro del Mediterráneo

Este mes de mayo empieza la temporada de este pequeño molusco criado en las aguas de Valencia, desconocido para muchos y alabado por quienes aseguran que es mucho mejor que los mejillones. Y tú, ¿ya lo has probado? Un molusco muy popular, criado en el Mediterráneo, que busca hacerle la competencia al mejillón gallego. Y es que, para los del norte, los suyos son los mejores, los catalanes defienden las propiedades de los que crían en el Delta del Ebro y los valencianos reivindican el suyo. VER NOTICIA >>