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Cocina sana: quinoa, ingrediente estrella de estas cuatro ensaladas… ¡irresistibles!

Cocina sana: quinoa, ingrediente estrella de estas cuatro ensaladas… ¡irresistibles!

Es cierto que un humilde garbanzo puede tener las mismas propiedades nutricionales (o mejores) que la cacareada quinoa. Así que, no: no es que las recetas que hoy os proponemos vayan a tener ‘poderes milagrosos’ en nuestro organismo por el hecho de tener este ingrediente milenario de origen latinoamericano como producto principal. Ya sabemos que los ‘superalimentos’ no existen como tal, pero no es menos cierto que la quinoa no deja de ser un producto saludable (es buena fuente de proteínas, aporta vitaminas E, B2 y B3, minerales como magnesio, fósforo, hierro, y potasio…) y que, además, nos ofrece la posibilidad de dar variedad a nuestros menús diarios. En el caso concreto de las ensaladas que hoy nos ocupan, la quinoa nos ofrece un sinfín de posibilidades: estas cuatro que os ofrecemos a continuación son solo un pequeño ejemplo de esta versatilidad. ¡Sanas, sabrosas y sencillísimas! VER NOTICIA >>