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Barcelona, epicentro mundial de tendencias ‘gastro’

Barcelona, epicentro mundial de tendencias ‘gastro’

Desde hoy lunes hasta el próximo jueves Barcelona acogerá una nueva edición de ‘Alimentaria’, uno de los salones ‘gastro’ más importantes del país, que además este año se celebra de manera conjunta con Hostelco (‘Salón Internacional del Equipamiento y Maquinaria para la Restauranción’). Esta alianza hace que las cifras de esta edición sean aún más abrumadoras: 100.000 m2 de superficie expositiva (la práctica totalidad del recinto Fira de Barcelona); más de 150 actividades relacionadas con la gastronomía; más de 4.500 empresas procedentes de 70 países… Un certamen que ofrece al público (de carácter eminentemente profesional) la posibilidad de descubrir las últimas tendencias del sector y disfrutar de un amplísimo programa donde destacan los showcooking a cargo de grandes chefs. Ni más ni menos que 35 maestros de la cocina (entre todos suman 45 estrellas Michelin) pasarán estos días por la feria, entre ellos, nombres como Andoni Luis Aduriz, Fina Puigdevall, Nandu Jubany, Paco Roncero, Mario Sandoval, Carme Ruscalleda, Ángel León, Elena Arzak… ¡Un cartel de verdadero lujo!