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‘Gastro-fakes’: ¿Aún crees que el arroz tres delicias o el pollo con almendras son platos chinos?

‘Gastro-fakes’: ¿Aún crees que el arroz tres delicias o el pollo con almendras son platos chinos?

China estrenaba hace unos días su Año Nuevo (el 5 de febrero) con desfiles, fiestas y, sobre todo, reuniones alrededor de la mesa. Este año será el del Cerdo, lleno de buenos augurios, y muchos restaurantes de Madrid se unen a las celebraciones ofreciendo menús especiales durante el mes de febrero. Uno de ellos es Soy Kitchen(Zurbano, 59), del chef chino Julio Zhang, uno de los cocineros más carismáticos de la capital. Le hemos pedido que nos ayude a desvelar qué hay de 'fake' en muchos de los platos chinos que conocemos y que nos enseñe a cocinar tres auténticas recetas chinas con su toque personal. VER NOTICIA >>