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Recetas de alubias para disfrutar de cada variedad de esta legumbre

Recetas de alubias para disfrutar de cada variedad de esta legumbre

Alubias, frijoles, habichuelas, porotos, balines o caraotas… da igual como lo llamemos en castellano. Hablamos de una legumbre (Phaseolus vulgaris) que se consume en todo el mundo y que es fundamental en la dieta mediterránea. Pero hay cientos de variedades, de diferentes tamaños, formas y colores, a su vez hay infinidad de denominaciones, algunas protegidas. Algunas son muy populares y otras más desconocidas… éstas son las principales variedades de alubias, y algunas recetas para disfrutarlas. VER NOTICIA >>