Imagen 2/32
Vídeo-recetas: sopa bullabesa, ideal para un menú de Navidad muy marinero

Vídeo-recetas: sopa bullabesa, ideal para un menú de Navidad muy marinero

Tal y como ocurre con otras grandes recetas (la paella es, sin ir más lejos, un ejemplo paradigmático), la célebre sopa bullabesa tiene un origen humilde. Típico de La Provenza francesa, este plato nació de la necesidad de los pescadores de aprovechar el pescado más pequeño y con muchas espinas (pero realmente sabroso) que no podían vender. Con estos descartes hacían esta sopa ‘de aprovechamiento’ que, a día de hoy, puede formar parte del más refinado menú. La Navidad, ya a la vuelta de la esquina, nos parece por ejemplo una ocasión ideal para disfrutar de esta deliciosa sopa, irresistible para los amantes de los platos marineros. VER NOTICIA >>