Pon flores (de calabacín) en tu mesa con estas recetas
Poner flores en la mesa es siempre sinónimo de elegancia y distinción. Si además, se comen, mucho mejor. Las flores de calabacín pueden ayudarnos en ambos cometidos y, además, están buenísimas. Son una verdura que nos recuerda a las flores blancas, con un sabor fino y suave, pero una textura crujiente. Es decir, es un alimento de contrastes. Ligeramente dulce, pero con cierto toque amargo y un gusto final que nos recuerda a las almendras tiernas. Fáciles de cocinar, pero delicadas en el trato. Quedan preciosas en un plato, pero su origen es misterioso y se sitúa, como aseguran la mayoría de las teorías, en la comida callejera italiana. Porque es en países como Italia (donde reciben el famoso nombre de zuccini), México o Japón donde más se usan. Ahora también será en tu cocina. VER NOTICIA >>
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