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Palmeras, cruasanes, napolitanas… ¿quieres aprender a preparar las recetas más dulces?

Palmeras, cruasanes, napolitanas… ¿quieres aprender a preparar las recetas más dulces?

Convertido en toda una referencia en el mundo del pan artesanal, Xavier Barriga se encarga de divulgar las bondades de este milenario alimento desde las panaderías ‘Turris’, ubicadas en distintos puntos de Barcelona. Allí, no sólo ofrece más de 25 variedades de pan diferentes (todas ellas elaboradas con un escrupuloso respeto hacia la materia prima), sino que, además, imparte talleres prácticos en los que enseña desde qué hacer con el pan sobrante a cómo hacer pan en casa. Su pasión es tal que incluso ha tenido tiempo también para publicar diversos libros, entre ellos ‘Pan’, ‘Magdalenas y galletas’ o el último de ellos, titulado ‘Bollería. Hecha en casa y con el sabor de siempre’. Para abrir boca te adelantamos dos de sus recetas: VER NOTICIA >>