Puerros con guisantes y cogollos

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 15 minutos

Autor: ¡Hola! Cocina

En solo unos minutos tendrás lista una receta tan sabrosa como saludable y ligera que puedes disfrutar o bien sola o bien como guarnición. ¡Más sencillo, imposible!

puerros

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 15 minutos 15 minutos

Autor: ¡Hola! Cocina

En solo unos minutos tendrás lista una receta tan sabrosa como saludable y ligera que puedes disfrutar o bien sola o bien como guarnición. ¡Más sencillo, imposible!

Ingredientes

  • 3 Puerro
  • 150 g guisantes
  • 4 Cogollos de Tudela
  • Menta (un manojito)
  • 5 cs aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  • Cortar las puntas a los puerros y cortarlos en rodajas de 2 cm.
  • Cortar los cogollos en cuartos.
  • Calentar en una cazuela 2 c.s. de aceite y pochar 5 min los puerros.
  • Incorporar los guisantes y rehogar 5 min.
  • Añadir los cogollos troceados y cocinar tres min más a fuego bajo.
  • Disponerlo en una fuente, sazonar con sal y pimienta recién molida, añadir las hojas de menta, rociar con el resto del aceite y mezclar.