Champiñones con salsa cremosa de soja

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 15 minutos

Número de comensales: 4

Tipo de receta: Baja Caloría

Autor: ¡Hola! Cocina

Ricos, sanos y económicos, los champiñones también son uno de los ingredientes más versátiles que encontramos en el mercado. Salteados, a la plancha, a la brasa, en crema... admiten numerosas técnicas culinarias y podemos tomarlos solos o como una fantástica guarnición de carnes, pescados, aves, etc. Destacan por ser muy ligeros, saciantes y por contener una gran cantidad de fibra.

champinones-soja

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 15 minutos 15 minutos

Número de comensales: 4

Tipo de receta: Baja Caloría

Autor: ¡Hola! Cocina

Ricos, sanos y económicos, los champiñones también son uno de los ingredientes más versátiles que encontramos en el mercado. Salteados, a la plancha, a la brasa, en crema... admiten numerosas técnicas culinarias y podemos tomarlos solos o como una fantástica guarnición de carnes, pescados, aves, etc. Destacan por ser muy ligeros, saciantes y por contener una gran cantidad de fibra.

Ingredientes

  • 400 g champiñones
  • 2 cc aceite de sésamo
  • 3 cs salsa de soja baja en sodio
  • 80 g queso fresco batido
  • Zumo de limón
  • Pimienta negra
  • Sal
  • 1 cs perejil fresco picado (para decorar)

Preparación

  • Limpia bien los champiñones y córtalos en láminas.
  • Echa el aceite, la soja, el queso y el zumo de limón en una sartén y saltea con las láminas de champiñón a fuego medio entre 8 y 10 minutos.
  • Añade el perejil picado, sazona con pimienta recién molida, mezcla bien y retira del fuego.
  • También puedes servir esta plato acompañando carnes o pescados.