5 sopas deliciosas para no salir de casa

Han bajado las temperaturas y nos esperan días de lluvias, así que nada mejor que una reconfortante y sabrosa sopa. Te presentamos 5 recetas que correrás a preparar en cualquier momento para entrar en calor

Nos gusta recurrir al Diccionario de Gastronomía para concretar algunas definiciones. Y sobre la de la sopa no hay dudas. Significa lo mismo en todos los países del mundo, esto es "caldo o líquido alimentario que puede contener diversos ingredientes y que constrituye uno de los platos más universales, conocidos en todas las culturas y del que existe gran cantidad de variantes, no sólo por los ingredientes utilizados, sino por la temperatura de servicio (...), la textura (...) y la gran variedad de sabores...".

En este caso nos quedamos con la temperatura, porque nos vamos a centrar en 5 sopas calentitas para que las prepares en casa, ahora que llega el frío y con él, también la lluvia; también con la variedad de ingredientes, ya que hemos incluido un poco de todo: setas, marisco, legumbres, pollo, verduras, queso... ¡tenéis opciones para todos los gustos! Y, por supuesto, en lo que a sabores se refiere, el que te presentamos es un abanico con los más variados matices. Estamos seguros de que, si te animas a hacerlas, no querrás salir de casa a mojarte o a pasar frío estos días y te quedarás disfrutándolas cucharada a cucharada.

Paso a paso: Sopa de champiñones

La gran ventaja del champiñón es que lo tenemos disponible en el mercado durante todo el año. Es un tipo de hongo que nos sirve para muchas elaboraciones y queda ideal en formato de sopa.

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Paso a paso: Sopa de mejillones al azafrán

El mejillón es un molusco con mucho sabor a mar. Hay que limpiarlo muy bien para usarlo en nuestras recetas. Le vamos a dar un toque de azafrán en esta sopa, una de las especias más apreciadas de la gastronomía, especialmente el que se cultiva en España.

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Paso a paso: Sopa de garbanzos con pollo y vegetales

Las sopas admiten todo tipo de ingredientes. La mezcla de legumbres con aves o carnes nunca falla, como en este caso en el que elegimos unos garbanzos cocidos y un poco de pollo.

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Paso a paso: Sopa de cebolla con queso cheddar

La sopa de cebolla es un clásico, sobre todo de la cocina francesa. Es muy sencilla de hacer y muy económica. El resultado es de lo más reconfortante. 

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Paso a paso: Sopa minestrone de pavo al aroma de tomillo

La minestrone es una de las sopas estrella del recetario italiano. A base de verduras, a veces se le añade pasta o arroz. Nosotros optamos por incorporar un poco pavo y un toque de tomillo.

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