Bizcocho esponjoso

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 1 horas

Número de comensales: 6

Autor: ¡Hola! Cocina

Este bizcocho es una manera de aprovechar las claras de huevo que te hayan sobrado de otras preparaciones, ideal para el desayuno o para la merienda. Queda muy esponjoso. También te recordamos que puedes conservar las claras en la nevera de un día para otro e, incluso, congelarlas, aunque pierden un poco su capacidad para montarse.

bizcocho-adobe

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 1 horas

Número de comensales: 6

Autor: ¡Hola! Cocina

Este bizcocho es una manera de aprovechar las claras de huevo que te hayan sobrado de otras preparaciones, ideal para el desayuno o para la merienda. Queda muy esponjoso. También te recordamos que puedes conservar las claras en la nevera de un día para otro e, incluso, congelarlas, aunque pierden un poco su capacidad para montarse.

Ingredientes

  • 5 ud claras de huevo
  • 100 g harina
  • 90 g azúcar
  • 4 cc azúcar de vainilla
  • 1 sobres levadura en polvo
  • 4 cs mantequilla
  • 1 pizca sal
  • Ralladura de limón
  • Ralladura de naranja

Preparación

  • Precalentamos el horno a 180ºC.
  • Engrasamos y enharinamos el molde que vayamos a usar para nuestro bizcocho.
  • En un bol montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
  • Agregamos el azúcar y el azúcar de vainilla.
  • Incorporamos la ralladura de limón y de naranja
  • Tamizamos la harina y la levadura.
  • Derretimos la mantequilla y la juntamos con la harina y la levadura y todo ello lo incorporamos a la primera mezcla.
  • Llenamos con cuidado nuestro molde y lo metemos en el horno.
  • Horneamos durante 40 minutos y comprobamos que está hecho si metemos un palillo y sale completamente limpio, sin restos de masa.
  • Dejamos enfriar y ¡listo para servir!