Buñuelos de viento clásicos al aroma de anís

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 45 minutos

Número de raciones: 25

Autor: ¡Hola! Cocina

Los buñuelos de viento reciben este nombre porque están hechos de una masa que, al freírla, se llena de aire y se infla. Es un dulce muy típico de la festividad de 'Todos los Santos'. Se puedes aromatizar de mil maneras, tomar solos o rellenos de crema, nata, trufa, etc. Te presentamos una receta clásica, que aromatizaremos con anís.

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Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 45 minutos 45 minutos

Número de raciones: 25

Autor: ¡Hola! Cocina

Los buñuelos de viento reciben este nombre porque están hechos de una masa que, al freírla, se llena de aire y se infla. Es un dulce muy típico de la festividad de 'Todos los Santos'. Se puedes aromatizar de mil maneras, tomar solos o rellenos de crema, nata, trufa, etc. Te presentamos una receta clásica, que aromatizaremos con anís.

Ingredientes

  • 500 g harina
  • 150 g azúcar + 1 cucharada para el final
  • 2 vasos leche
  • 3 cs anís
  • 1 sobres levadura en polvo
  • 1 pizca ralladura de limón
  • 1 cc canela molida
  • Aceite de oliva suave

Preparación

  • Mezclamos la harina con el azúcar y la leche.
  • Añadimos la ralladura de limón, el anís, la levadura y la canela y mezclamos todo bien hasta obtener una pasta uniforme.
  • Dejamos reposar 30 minutos tapada.
  • Calentamos aceite de oliva suave en una sartén honda.
  • Podemos meter la masa en manga pastelera o echarla directamente con una cucharita pequeña sobre el aceite formando bolitas.
  • Cuando se hinchen y se doren, sacamos los buñuelos en una bandeja con papel absorbente.
  • Servimos y espolvoreamos un poco de azúcar por encima.