Pastel de manzana y pera

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 40 minutos

Número de comensales: 6

Autor: ¡Hola! Cocina

Sencilla receta para hacer un postre en poco tiempo que nos saldrá a las mil maravillas. La manzana y la pera son dos frutas que, aunque tenemos todo el año, predominan más tanto en la época otoñal como en la invernal. Este pastel recién sacado del horno te hará entrar en calor y sus aromas inundarán todos los rincones de tu hogar.

pastel-manzana-pera

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 40 minutos 40 minutos

Número de comensales: 6

Autor: ¡Hola! Cocina

Sencilla receta para hacer un postre en poco tiempo que nos saldrá a las mil maravillas. La manzana y la pera son dos frutas que, aunque tenemos todo el año, predominan más tanto en la época otoñal como en la invernal. Este pastel recién sacado del horno te hará entrar en calor y sus aromas inundarán todos los rincones de tu hogar.

Ingredientes

  • 1 ud manzana
  • 2 ud pera
  • 2 ud huevos
  • 80 ml leche
  • 80 g azúcar
  • 80 g harina y un poco más para enharinar el molde
  • 8 g levadura en polvo
  • 40 g mantequilla y un poco más para engrasar el molde
  • Sal
  • Azúcar glas

Preparación

  • Precalienta el horno a 180ºC por arriba y abajo. Mientras, bate los huevos con el azúcar y una pizca de sal hasta que queden esponjosos y derrite la mantequilla.
  • Añade a la mezcla de huevos y azúcar la leche, poco a poco, y la mantequilla derretida tibia. Tamiza la harina y la levadura y agrégalas a la mezcla mientras continúas batiendo.
  • Pela las peras y la manzana y córtalas en láminas finas. Engrasa con mantequilla un molde y a continuación enharínalo ligeramente. Cubre con láminas de manzana, vierte encima la mitad de la masa, coloca encima láminas de pera y cubre con el resto de la masa.
  • Hornea aprox. 30 minutos, hasta que el pastel esté ligeramente dorado y cuajado.
  • Deja que se temple un poco, desmolda y sirve espolvoreado con azúcar glas. Un poco de crême fraîche o unas natillas ligeras serán el acompañamiento perfecto.