Tosta de huevo y setas caramelizadas

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 15 minutos

Número de comensales: 2

Autor: ¡Hola! Cocina

Sobre una tosta de pan se puede poner infinidad de ingredientes. Elegimos uno integral de semillas para servirlo con un revuelto de huevo al que añadiremos unas setas que caramelizaremos previamente. Es perfecto para tomar como aperitivo, merienda o cena ligera.

tosta-huevo-setas

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 15 minutos 15 minutos

Número de comensales: 2

Autor: ¡Hola! Cocina

Sobre una tosta de pan se puede poner infinidad de ingredientes. Elegimos uno integral de semillas para servirlo con un revuelto de huevo al que añadiremos unas setas que caramelizaremos previamente. Es perfecto para tomar como aperitivo, merienda o cena ligera.

Ingredientes

  • 250 g setas
  • 4 cs queso crema fresco
  • 4 ud huevos
  • 2 rebanadas pan integral de semillas
  • 1 cs azúcar
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Hierbas aromáticas

Preparación

  • Saltea las setas durante 3 o 4 minutos en una sartén a fuego fuerte y con una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  • Cuando la setas ya estén salteadas, pon la sartén a fuego lento y añade el azúcar poco a poco cocinándolas hasta que se caramelicen.
  • Por otro lado haz unos huevos revueltos: separa las yemas y la claras, y bátelas. Añade las yemas a una sartén con un poco de aceite, y no dejes de remover, y a los 10 segundos añade las yemas.
  • Tuesta las rebanadas de pan integral con semillas.
  • Unta queso fresco en el pan, ponle encima una capa de huevos revueltos y añade sobre esta las setas.
  • Espolvorea alguna hierba aromática como tomillo.