Puré de patatas

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 30 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

Otra de las guarniciones clásicas a base de patatas es este puré, súper fácil de preparar. Nos puede servir para acompañar carnes y pescados y la base la podemos aromatizar con numerosas especias o hierbas aromáticas para aportarle toques diferentes. Se puede emplear mantequilla -además de agua- en su preparación, le aporta mucha cremosidad pero también más calorías y es un ingrediente no apto para veganos.

pure-patatas

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 30 minutos 30 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

Otra de las guarniciones clásicas a base de patatas es este puré, súper fácil de preparar. Nos puede servir para acompañar carnes y pescados y la base la podemos aromatizar con numerosas especias o hierbas aromáticas para aportarle toques diferentes. Se puede emplear mantequilla -además de agua- en su preparación, le aporta mucha cremosidad pero también más calorías y es un ingrediente no apto para veganos.

Ingredientes

  • 1 Kg patatas
  • 1 vasos aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra

Preparación

  • Cuece las patatas peladas en agua hirviendo con sal y unas cucharadas de aceite de oliva virgen.
  • Cuando estén cocidas, échalas a un cuenco con un poco del agua de cocción y aplasta las patatas con tenedor.
  • Ve añadiendo agua según lo necesite (tiene que quedar un puré espeso), rectifica de sal y pimienta y añade un chorrito de aceite de oliva virgen en el momento de servir.

Para darle un toque extra de sabor

  • Cocer las patatas en agua hirviendo con sal y una cucharada de mantequilla.
  • Una vez cocidas, pasar por el pasapurés, añadir mantequilla o margarina que habrás derretido previamente, rectificar de sal, espolvorear con pimienta y remover enérgicamente.
  • A este puré también se le puede añadir nata líquida, leche o dos huevos enteros batidos.