Tartar aromático de manzana y tomate

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 15 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

Aunque el tartar original es de carne, hoy en día podemos encontrar esta receta con pescado, marisco y también, ¿por qué no?, con frutas y verduras. Te proponemos un tartar de manzana y tomate con un refrescante toque de albahaca y cilantro: un entrante ideal para arrancar cualquier almuerzo o cena o como parte de un cóctel.

tartar

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 15 minutos 15 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

Aunque el tartar original es de carne, hoy en día podemos encontrar esta receta con pescado, marisco y también, ¿por qué no?, con frutas y verduras. Te proponemos un tartar de manzana y tomate con un refrescante toque de albahaca y cilantro: un entrante ideal para arrancar cualquier almuerzo o cena o como parte de un cóctel.

Ingredientes

  • 2 ud tomates
  • 2 ud manzana 'Granny Smith'
  • 1 ud lima
  • 4 cs aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Albahaca fresca
  • Cilantro fresco
  • Pimienta negra

Preparación

  • Lava y seca los tomates y las manzanas (hemos elegido una variedad ácida pero si te gusta, sustitúyela, el contraste dulce de la manzana con la acidez del tomate es perfecto).
  • Corta tanto los tomates como las manzanas en daditos.
  • Incorpóralos en un bol y añade un poco de sal, zumo de lima y aceite de oliva virgen extra.
  • Agrega el cilantro y la albahaca, los dos picados, aunque reserva alguna hoja entera para la decoración.
  • Mezcla todo bien mezclado.
  • Sirve en vasitos y da un golpe de pimienta negra a cada uno, para terminar decorando con una hojita de albahaca.