COCINA  /  RECETAS
Hojaldres rellenos de manzana y foie con salsa a la pimienta
 / 
clock 0min | easyFácil

Hojaldres rellenos de manzana y foie con salsa a la pimienta

4 COMENSALES
¡Gracias por votar! ¡Ya has votado!

La mezcla de manzana y foie es infalible, son dos sabores que siempre funcionan. Con ellos vamos a rellenar unos bocaditos de hojaldre, que son ideales para poner de entrante o de aperitivo en cualquier ocasión especial. Tienen la ventaja, además, de que son muy sencillos de preparar. Así que no lo dudes ¡y anímate a servirlos en tu mesa!

  • 1 ud de Masa de hojaldre
  • 200 g de Foie 'micuit'
  • 2 ud de Manzana
  • 2 cs de Mantequilla
  • 2 cs de Vinagre de manzana
  • Azúcar
  • Sal
Para la salsa Para la salsa
  • 1 de Nata para cocinar
  • 3 cs de Caldo de carne
  • 1 cs de Mantequilla
  • 1 cs de Mezcla de pimientas
  1. 1.

    Pelamos las manzanas y las cortamos en láminas de medio centímetro.

  2. 2.

    Ponemos en una cazuela la mantequilla a fuego muy suave y cocinamos la manzana.

  3. 3.

    Añadimos el vinagre de manzana y un poco de azúcar y dejamos que caramelice.

  4. 4.

    Precalentamos el horno a 180ºC.

  5. 5.

    Estiramos la placa de hojaldre y hacer círculos de 2 tamaños.

  6. 6.

    En el más grande ponemos unas rodajas de manzana y un poco del 'micuit' de foie.

  7. 7.

    Cubrimos con los otros círculos de hojaldre y horneamos 15 minutos o hasta que veamos que estás dorados.
PARA LA SALSA
  1. 1.

    Derretimos la mantequilla y rehogamos las pimientas.

  2. 2.

    Añadimos la nata y el caldo de carne.

  3. 3.

    Dejamos que se cocine unos 5 minutos hasta que se reduzca y se mezclen bien los sabores.
PRESENTACIÓN
  1. 1.

    Servimos los hojaldres y acompañamos con la salsa de pimienta.