Hojaldres rellenos de manzana y foie con salsa a la pimienta

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 0 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

La mezcla de manzana y foie es infalible, son dos sabores que siempre funcionan. Con ellos vamos a rellenar unos bocaditos de hojaldre, que son ideales para poner de entrante o de aperitivo en cualquier ocasión especial. Tienen la ventaja, además, de que son muy sencillos de preparar. Así que no lo dudes ¡y anímate a servirlos en tu mesa!

hojaldre

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 0 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

La mezcla de manzana y foie es infalible, son dos sabores que siempre funcionan. Con ellos vamos a rellenar unos bocaditos de hojaldre, que son ideales para poner de entrante o de aperitivo en cualquier ocasión especial. Tienen la ventaja, además, de que son muy sencillos de preparar. Así que no lo dudes ¡y anímate a servirlos en tu mesa!

Ingredientes

  • 1 ud masa de hojaldre
  • 200 g foie 'micuit'
  • 2 ud manzana
  • 2 cs mantequilla
  • 2 cs vinagre de manzana
  • Azúcar
  • Sal

Para la salsa

  • 1 brik 1/4 litro nata para cocinar
  • 3 cs caldo de carne
  • 1 cs mantequilla
  • 1 cs mezcla de pimientas

Preparación

  • Pelamos las manzanas y las cortamos en láminas de medio centímetro.
  • Ponemos en una cazuela la mantequilla a fuego muy suave y cocinamos la manzana.
  • Añadimos el vinagre de manzana y un poco de azúcar y dejamos que caramelice.
  • Precalentamos el horno a 180ºC.
  • Estiramos la placa de hojaldre y hacer círculos de 2 tamaños.
  • En el más grande ponemos unas rodajas de manzana y un poco del 'micuit' de foie.
  • Cubrimos con los otros círculos de hojaldre y horneamos 15 minutos o hasta que veamos que estás dorados.

Para la salsa

  • Derretimos la mantequilla y rehogamos las pimientas.
  • Añadimos la nata y el caldo de carne.
  • Dejamos que se cocine unos 5 minutos hasta que se reduzca y se mezclen bien los sabores.

Presentación

  • Servimos los hojaldres y acompañamos con la salsa de pimienta.