Patatas asadas con tomillo

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 20 minutos

Número de raciones: 2

Autor: ¡HOLA! Cocina

No hay nada más sencillo que asar unas patatas (en agua, en el horno e, incluso, en el microondas) y servirlas como guarnición o como un plato principal si le añadimos algo más. En este caso, unos champiñones de temporada y una salsa de queso baja en calorías.

patatas-asadas-tomillo

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 20 minutos 20 minutos

Número de raciones: 2

Autor: ¡HOLA! Cocina

No hay nada más sencillo que asar unas patatas (en agua, en el horno e, incluso, en el microondas) y servirlas como guarnición o como un plato principal si le añadimos algo más. En este caso, unos champiñones de temporada y una salsa de queso baja en calorías.

Ingredientes

Para las patatas

  • 500 g patatas
  • 200 g champiñón
  • 2 ramas tomillo

Para la crema de finas hierbas

  • 500 g queso batido tipo 'quark'
  • 125 ml nata para cocinar
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • 1/2 manojo perejil fresco
  • 1/2 manojo cebollino
  • 1/4 manojo perifollo
  • 1/4 manojo apio

Preparación

Las patatas

  • Lavamos las patatas y las cocemos con la piel en agua hirviendo con sal durante unos 20 minutos, hasta que estén tiernas.
  • Dejamos que se enfríen y retiramos a piel.
  • Rehogamos los champiñones en una sartén con un poco de aceite de oliva. Una vez estén dorados, los unimos a la fuente de las patatas, junto a un par de ramas de tomillo.

La crema a las finas hierbas

  • Mezclamos el queso batido con la nata líquida hasta obtener una textura cremosa. Salpimentamos.
  • Lavamos todas las hierbas, les sacudimos el agua y las picamos. Las incorporamos a la crema de queso y dejamos reposar unos 20 minutos. Salpimentamos de nuevo y la servimos junto a las patatas.