Crema de calabacín

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 35 minutos

Número de comensales: 4

Tipo de receta: Baja Caloría

Autor: ¡HOLA! Cocina

Las cremas son perfectas para cuando llega el frío y para dejar hecha con antelación una cena saludable y muy ligera, practicando eso que venimos llamando 'batch cooking', porque acepta incluso ser congelada (al no llevar, en este caso, patata).

crema-calabacin-thermomix

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 35 minutos 35 minutos

Número de comensales: 4

Tipo de receta: Baja Caloría

Autor: ¡HOLA! Cocina

Las cremas son perfectas para cuando llega el frío y para dejar hecha con antelación una cena saludable y muy ligera, practicando eso que venimos llamando 'batch cooking', porque acepta incluso ser congelada (al no llevar, en este caso, patata).

Ingredientes

  • 50 g cebolla cortada en trozos
  • 1 ud dientes de ajo (opcional)
  • 700 g calabacín cortado en trozos
  • 100 g agua
  • 1 ud Pastilla de caldo de verduras
  • 1 cc sal
  • 1 pizca pimienta negra molida
  • 10 g mantequilla
  • 40 g queso cremoso

Preparación

  • Ponemos en el vaso la cebolla, el diente del ajo y troceamos 2 seg/vel 5. Con la espátula, bajamos los ingredientes al fondo del vaso.
  • Añadimos los calabacines, el agua, la pastilla de caldo y una cucharadita de sal, junto a la pimienta negra molida. Programamos 15 min/100ºC/vel 1.
  • Agreguamos la mantequilla y el queso cremoso. Trituramos 1min/vel 4-8 progresivamente. Ajustamos los condimentos a su gusto y servimos caliente. Podemos ajustar la cantidad de agua en función de lo espesa que nos guste la crema.