'Guacahummus'

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 20 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

Seguro que has probado en más de una ocasión el guacamole y también el hummus, pero ¿qué tal una mezcla de los dos? Eso es lo que te proponemos en la siguiente receta: un híbrido de la preparación mexicana con la elaboración árabe. Para ello, empleamos sus 2 ingredientes principales: aguacate y garbanzos, respectivamente.

guacahummus

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 20 minutos 20 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

Seguro que has probado en más de una ocasión el guacamole y también el hummus, pero ¿qué tal una mezcla de los dos? Eso es lo que te proponemos en la siguiente receta: un híbrido de la preparación mexicana con la elaboración árabe. Para ello, empleamos sus 2 ingredientes principales: aguacate y garbanzos, respectivamente.

Ingredientes

  • 1 ud aguacate
  • 1 bote garbanzos cocidos
  • 1 ud cebolla
  • 1 diente ajo
  • 1 cc pasta tahini
  • 1 ud limón
  • hojas cilantro
  • Aceite de sésamo
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen
  • Pipas de calabaza
  • Pan de pita

Preparación

  • Pela el aguacate, quita el hueso y trocéalo.
  • Pela y pica la cebolla y el ajo.
  • En el vaso triturador añade el aguacate, los garbanzos escurridos, la cebolla y el ajo.
  • Incorpora también hojas de cilantro, la pasta de tahini, un chorrito de zumo de limón, unas gotas de aceite de sésamo y sal.
  • Tritura bien fino.
  • Prueba de sal y rectifica si hiciera falta.
  • Sirve el 'guacahummus' con un chorrito de aceite de oliva y unas pipas de calabaza por encima.
  • Acompáñalo con pan de pita cortado en triángulos.