'Brocomole'

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 20 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

Te proponemos una receta de guacamole distinta. Le incorporamos en su elaboración un poco de brócoli. Lo puedes añadir tanto crudo como hervido. Resulta delicioso en ambos casos. También le vamos a poner un poquito de aguacate aunque, si quieres aligerarlo, puedes suprimirlo, porque con la crema de queso le aportaremos textura. Anímate a probarlo, no te dejará indiferente.

brocomole

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 20 minutos 20 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

Te proponemos una receta de guacamole distinta. Le incorporamos en su elaboración un poco de brócoli. Lo puedes añadir tanto crudo como hervido. Resulta delicioso en ambos casos. También le vamos a poner un poquito de aguacate aunque, si quieres aligerarlo, puedes suprimirlo, porque con la crema de queso le aportaremos textura. Anímate a probarlo, no te dejará indiferente.

Ingredientes

  • 6 ramitos brócoli
  • 1/2 ud aguacate
  • 3 cs queso crema
  • 1 ud cebolleta
  • 1 ud chile verde
  • 1 ud lima
  • hojas cilantro fresco
  • Sal

Preparación

  • Cuece 2 ó 3 ramitos de brócoli en agua salada hirviendo 3-4 minutos para la decoración.
  • Pela el aguacate y trocéalo.
  • Pela la cebolleta y pícala en daditos.
  • En el vaso batidor incorpora el aguacate, los ramitos de brócoli crudos, el queso crema, la cebolleta, la sal, el cilantro, el chile sin semillas y el zumo de lima.
  • Tritura y deja la textura más o menos fina, a tu gusto.
  • Sirve el 'brocomole' con los ramitos de brócoli cocidos.