Pizza Margarita

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 1 horas y 25 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

Esta pizza, cuyos colores representan a la bandera de Italia, se creó en Nápoles en 1889 en honor a la reina del imperio Italiano por entonces, Margarita de Saboya. Es una combinación de queso mozarela, tomate y albahaca. Te mostramos también cómo elaborar la masa. ¡Un básico con el que te asegurarás el triunfo familiar o entre amigos!

pizza

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 1 horas y 25 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

Esta pizza, cuyos colores representan a la bandera de Italia, se creó en Nápoles en 1889 en honor a la reina del imperio Italiano por entonces, Margarita de Saboya. Es una combinación de queso mozarela, tomate y albahaca. Te mostramos también cómo elaborar la masa. ¡Un básico con el que te asegurarás el triunfo familiar o entre amigos!

Ingredientes

Para la masa

  • 400 g harina de trigo de fuerza
  • 200 ml agua tibia
  • 2 cs aceite de oliva virgen extra
  • 15 g levadura fresca
  • 1 pizca sal

Para el relleno

  • 150 g queso mozzarella
  • 4 cs tomate natural triturado
  • Albahaca fresca
  • Orégano opcional
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  • Echamos en un bol grande la harina.
  • Disolvemos la levadura en el agua y la echamos en el centro de la harina.
  • Mezclamos con cuchara, añadimos el aceite y la sal y volvemos a mezclar.
  • Sacamos la masa a una superficie en la que habremos espolvoreado con harina para proceder al amasado.
  • Iremos añadiendo harina y amasando hasta que ya no se pegue en las manos y tenga una elasticidad considerable.
  • Se recomienda amasar durante 10 minutos, para que después se note en el resultado.
  • Hacemos una bola, la ponemos en un bol, tapamos con un trapo seco y dejamos reposar durante 1 hora.
  • Precalentamos el horno a temperatura máxima.
  • Con un rodillo estiramos la masa y la colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel.
  • Extendemos el tomate por encima, añadimos la mozarela partida en rodajas y salpimentamos.
  • Horneamos con el horno a tope con calor arriba-abajo y aire durante 7-8 minutos.
  • Al sacarla podemos ponerle un poco de orégano por encima, aunque es opcional, y lo que no puede faltar son unas hojitas de albahaca y un chorrito de buen aceite de oliva virgen extra.