Tartaletas de boletus, mozarela y pimiento amarillo

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 45 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

Aprovecha la temporada de boletus para preparar estas tartaletas. Pero si no los encuentras, podrás usar cualquier otra seta o, incluso, unos champiñones. Además, vamos a utilizar pimiento amarillo y queso mozarela. ¡La mezcla es deliciosa, pruébala!

tartaletas-boletus

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 45 minutos 45 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

Aprovecha la temporada de boletus para preparar estas tartaletas. Pero si no los encuentras, podrás usar cualquier otra seta o, incluso, unos champiñones. Además, vamos a utilizar pimiento amarillo y queso mozarela. ¡La mezcla es deliciosa, pruébala!

Ingredientes

  • 1 lámina masa quebrada
  • 1 ud pimiento amarillo
  • 2 ud cebolla
  • 200 g queso mozzarella
  • 1 ud boletus
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Hierbas aromáticas
  • Zumo de limón

Preparación

  • Precalentamos el horno a 180ºC.
  • Estiramos la masa quebrada y cortamos 4 círculos.
  • Cubrimos con cada uno un molde de tartaleta engrasado y enharinado.
  • Replegamos los bordes hacia dentro y pinchamos con un tenedor la base.
  • Horneamos 15 minutos.
  • Cortamos el boletus bien limpio en láminas y el queso en rodajas finas.
  • Cortamos el pimiento amarillo y la cebolla en juliana.
  • Rehogamos la cebolla y el pimiento con un poco de aceite y salpimentamos.
  • Colocamos dentro de las tartaletas un poco de mozarela, el pimiento, la cebolla y las láminas de boletus.
  • Volvemos a introducir las tartaletas en el horno y dejamos 10 minutos.
  • Sacamos, echamos por encima unas gotitas de zumo de limón y espolvoreamos con hierbas aromáticas al gusto.