Rocas de chocolate negro con bayas de Goji y pistachos

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 45 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

Las bayas de Goji son un fruto de color rojo, muy rico en fibra y en antioxidantes que podemos tomar solo o incorporarlo a ensaladas, postres y otras recetas. Se complementan muy bien con chocolate y con frutos secos, como las pasas. Y como muestra esta receta en forma de rocas de chocolate.

rocas-chocolate

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 45 minutos 45 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

Las bayas de Goji son un fruto de color rojo, muy rico en fibra y en antioxidantes que podemos tomar solo o incorporarlo a ensaladas, postres y otras recetas. Se complementan muy bien con chocolate y con frutos secos, como las pasas. Y como muestra esta receta en forma de rocas de chocolate.

Ingredientes

  • 300 g chocolate negro
  • 50 ml nata para montar
  • 3 cs pistachos troceados
  • 3 cs bayas de goji
  • 1 cs semillas variadas
  • 1 cs sal gruesa
  • 1 cs berros

Preparación

  • Pon al baño María la nata y el chocolate hasta que este se funda por completo.
  • Extiende en un molde con forma rectangular de unos 22 x 15 cm y reparte por toda la superficie 2 cucharadas de pistachos, 2 cucharadas de bayas de Goji, las semillas y la sal.
  • Deja que se enfríe.

Presentación

  • Parte en trozos irregulares y sirve con los pistachos y las bayas restantes y las hojitas de berro esparcidos por encima.