Tarta de queso fría con caramelo y palomitas

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 4 horas y 30 minutos

Número de comensales: 6

Autor: ¡HOLA! Cocina

Uno de los mayores placeres de este mundo está, sin duda alguna, en los postres. Y dentro del universo dulce, la archiconocida tarta de queso se posiciona en los primeros lugares de los más golosos. Se puede hacer de numerosas maneras y con distintos ingredientes, pero el resultado es casi siempre de los más aplaudidos en la mesa, incluso por los vegetarianos menos estrictos. Te proponemos una con caramelo y cuajada, que coronamos con palomitas.

tarta-queso-caramelo-cuajada

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 4 horas y 30 minutos

Número de comensales: 6

Autor: ¡HOLA! Cocina

Uno de los mayores placeres de este mundo está, sin duda alguna, en los postres. Y dentro del universo dulce, la archiconocida tarta de queso se posiciona en los primeros lugares de los más golosos. Se puede hacer de numerosas maneras y con distintos ingredientes, pero el resultado es casi siempre de los más aplaudidos en la mesa, incluso por los vegetarianos menos estrictos. Te proponemos una con caramelo y cuajada, que coronamos con palomitas.

Ingredientes

  • 20 ud galletas María
  • 500 ml leche
  • 500 ml nata para montar
  • 90 g mantequilla
  • 75 g azúcar
  • 2 sobres cuajada
  • 1 tarrina queso crema
  • Caramelo líquido para el molde
  • Palomitas para decorar

Preparación

  • En primer lugar, introduce todos los ingredientes en un vaso de batidora, excepto el caramelo y las galletas.
  • Bate hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
  • A continuación, pon la mezcla en una cacerola a fuego medio y deja cocer hasta su punto de ebullición, teniendo cuidado de que no se pegue.
  • En un molde para tartas, vierte el caramelo líquido de forma homogénea.
  • Seguidamente, introduce la mezcla ya hervida y con delicadeza sobre el fondo de caramelo.
  • Finaliza añadiendo las galletas María cuidadosamente por encima de la mezcla, creando así, la base de la tarta cuando le des la vuelta.
  • Antes de meterla en la nevera deja que se enfríe unos 20 minutos aproximadamente.
  • Pasadas cuatro horas en la nevera, retirala y dale la vuelta.
  • Decora con palomitas de maíz ¡y ya está completamente preparada para que la disfrutes!