Canapés de 'sashimi' de salmón fresco

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 15 minutos

Número de comensales: 4

Tipo de receta: Baja Caloría

Autor: ¡Hola! Cocina

El 'sashimi' es un corte de pescado o marisco crudos que se realiza en la cocina japonesa . Suele servirse con una mezcla de salsa de soja y wasabi y a veces también con jengibre o nabos encurtidos. En esta receta, los presentaremos con patata y sobre unas galletitas de arroz a modo de aperitivo.

sashimi

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 15 minutos 15 minutos

Número de comensales: 4

Tipo de receta: Baja Caloría

Autor: ¡Hola! Cocina

El 'sashimi' es un corte de pescado o marisco crudos que se realiza en la cocina japonesa . Suele servirse con una mezcla de salsa de soja y wasabi y a veces también con jengibre o nabos encurtidos. En esta receta, los presentaremos con patata y sobre unas galletitas de arroz a modo de aperitivo.

Ingredientes

  • 10 láminas salmón fresco
  • 10 g patatas
  • 10 ud galletas de arroz saladas
  • 1 cc mahonesa o mayonesa
  • 1 cc wasabi
  • Brotes de mostaza
  • Semillas de sésamo blanco

Preparación

  • Hervimos la patata y la aplastamos con un tenedor mientras todavía está caliente.
  • Mezclamos con la mayonesa, el wasabi y sésamo blanco al gusto.
  • Cortamos el salmón en sashimi, ayudándonos con un buen cuchillo afilado. Es un corte de grosor medio.
  • Colocamos el puré de patata en las rodajas finas de salmón y enrollamos.
  • Colocamos los rollitos sobre las galletas de arroz.
  • Decoramos con brotes de mostaza para terminar.