Albaricoques rellenos de paté de atún

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 15 minutos

Número de comensales: 6

Autor: ¡Hola! Cocina

A primera vista puede parecer una mezcla un tanto chocante, pero cuando la pruebes te darás cuenta de lo bien que resultan juntos los albaricoques y el atún. Es una receta muy sencilla y muy rápida de preparar, con la que podrás sorprender a tus comensales en los entrantes. También queda estupenda con melocotones.

albaricoques-pate-atun

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 15 minutos 15 minutos

Número de comensales: 6

Autor: ¡Hola! Cocina

A primera vista puede parecer una mezcla un tanto chocante, pero cuando la pruebes te darás cuenta de lo bien que resultan juntos los albaricoques y el atún. Es una receta muy sencilla y muy rápida de preparar, con la que podrás sorprender a tus comensales en los entrantes. También queda estupenda con melocotones.

Ingredientes

  • 9 ud albaricoques
  • 1 ud cebolleta
  • 2 latas atún al natural (pequeñas)
  • 1 ud yemas de huevo
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Cebollino para decorar

Preparación

  • Pelamos y picamos la cebolleta y la echamos en un cuenco con la yema.
  • Salpimentamos y mezclamos.
  • Abrimos las latas, escurrimos el aceite y echamos el atún al cuenco.
  • Desmenuzamos con un tenedor y mezclamos todo bien.
  • Lavamos los albaricoques, secamos, cortamos por la mitad y quitamos los huesos.
  • Rellenamos los huecos con el paté.

Presentación

  • Colocamos los medios albaricoques rellenos en una fuente, espolvoreamos con pimienta recién molida y decoramos con los tallos de cebollino.