Cóctel de ostra con 'bloody mery'

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 10 minutos

Número de comensales: 4

Tipo de receta: Baja Caloría

Autor: ¡Hola! Cocina

La combinación de ostra fresca y cruda con 'bloody mery' es un clásico. Este plato, que proponemos como aperitivo para ir abriendo boca, está lleno de matices: la salinidad del molusco, el frescor del tomate, el picante del cóctel... ¡una explosión de sabor en boca que no dejará a nadie indiferente! Anímate a probarlo.

coctel-ostra-bloody

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 10 minutos 10 minutos

Número de comensales: 4

Tipo de receta: Baja Caloría

Autor: ¡Hola! Cocina

La combinación de ostra fresca y cruda con 'bloody mery' es un clásico. Este plato, que proponemos como aperitivo para ir abriendo boca, está lleno de matices: la salinidad del molusco, el frescor del tomate, el picante del cóctel... ¡una explosión de sabor en boca que no dejará a nadie indiferente! Anímate a probarlo.

Ingredientes

  • 4 ud ostras
  • 3 partes vodka
  • 8 partes zumo de tomate
  • 2 cc salsa worcestershire
  • 1 cc salsa tabasco
  • 1 chorrito zumo de limón
  • 1 chorrito zumo de naranja
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Sal de apio para terminar

Preparación

  • Mezcla en coctelera todos los ingredientes menos las ostras, incorpora unos cubitos de hielo y agita bien.
  • Reparte la mezcla en vasitos donde quepa encima una ostra bien fresca.
  • Espolvorea un poco de sal de apio, que puedes hacer tu mismo.

Cómo hacer sal de apio casera

  • Ralla y mezcla raíz de apio con sal y métela en un frasco que cerrarás herméticamente y dejarás reposar durante 2/3 días en la nevera.
  • Posteriormente extiende sobre una bandeja y seca en el horno a baja temperatura, el tiempo necesario para que sal y apio estén totalmente secos.
  • Deja enfriar, tritura y ya la tienes lista para usar.