Cóctel de ceviche

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 40 minutos

Número de comensales: 4

Tipo de receta: Baja Caloría

Autor: ¡Hola! Cocina

No hay duda de que el ceviche es un plato que se ha puesto muy de moda en los últimos años. De origen peruano, aunque en México también se elabora pero de forma distinta, la clave está en usar productos muy frescos y en equilibrar la dosis de cítricos y picante. Hemos suavizado esta receta y le hemos eliminado el clásico ají o guindilla, para que guste a todos los públicos, pero si eres amante del picante, no dudes en incorporarlo.

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Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 40 minutos 40 minutos

Número de comensales: 4

Tipo de receta: Baja Caloría

Autor: ¡Hola! Cocina

No hay duda de que el ceviche es un plato que se ha puesto muy de moda en los últimos años. De origen peruano, aunque en México también se elabora pero de forma distinta, la clave está en usar productos muy frescos y en equilibrar la dosis de cítricos y picante. Hemos suavizado esta receta y le hemos eliminado el clásico ají o guindilla, para que guste a todos los públicos, pero si eres amante del picante, no dudes en incorporarlo.

Ingredientes

  • 450 g salmón
  • 1 ud cebolla roja
  • 1 ud aguacate
  • 1 ud limón
  • 1 ud lima
  • Cilantro fresco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Preparación

  • Limpia y trocea el salmón fresco en trozos pequeños.
  • Pica la cebolla en juliana.
  • Pela el aguacate, extrae la carne y trocéala.
  • Pon todos los ingredientes en un bol y aliña con el zumo de lima y limón.
  • Deja reposar en la nevera, al menos durante 30 minutos.
  • Añade una pizca de cilantro, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sal al gusto. Sive en copas.