Batido de melón con jamón

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 1 horas y 30 minutos

Número de comensales: 4

Tipo de receta: Baja Caloría

Autor: ¡Hola! Cocina

El melón con jamón es un plato de lo más clásico que revisitamos para ofrecerlo en una nueva versión. Aquí lo presentamos en forma de batido, con unas bolitas de su propia pulpa y acompañado con unos palitos de pan sobre los que envolvemos unas lonchas de jamón serrano. Usamos la variedad 'Cantaloup' pero nos valdrían otras variedades como la 'Piel de sapo'.

jamon-melon

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 1 horas y 30 minutos

Número de comensales: 4

Tipo de receta: Baja Caloría

Autor: ¡Hola! Cocina

El melón con jamón es un plato de lo más clásico que revisitamos para ofrecerlo en una nueva versión. Aquí lo presentamos en forma de batido, con unas bolitas de su propia pulpa y acompañado con unos palitos de pan sobre los que envolvemos unas lonchas de jamón serrano. Usamos la variedad 'Cantaloup' pero nos valdrían otras variedades como la 'Piel de sapo'.

Ingredientes

  • 1 ud melón variedad Cantaloup
  • 4 lonchas jamón serrano
  • 8 ud grisines
  • 12 hojas menta
  • Sal

Preparación

  • Corta el melón por la mitad, retira las semillas, extrae 12 bolitas con una cucharilla vaciadora y reserva.
  • Pon el resto de la pulpa de melón en el vaso de la batidora con una pizca de sal, tritura y reserva 1 hora en el frigorífico
  • Corta por la mitad las lonchas de jamón y enróllalas en los grisines
  • Trocea las hojas de menta con los dedos.

Presentación

  • Reparte el batido en vasos y coloca en cada uno 3 bolitas de melón y unos trozos de menta.
  • Acompaña con los grisines envueltos cuidadosamente con el jamón.