Tarta helada de yogur y frutos rojos

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 4 horas y 20 minutos

Número de comensales: 8

Autor: ¡Hola! Cocina

La unión de frutos rojos y yogur nunca falla. Y si la introducimos en esta versión de tarta helada, seguro que triunfas. Es una receta bastante sencilla de elaborar que, sin embargo, necesitará su tiempo porque requiere de un proceso de congelación. Eso sí, la preparación es súper rápida y muy sencilla, ¿a qué esperas para ponerla en práctica?

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Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 4 horas y 20 minutos

Número de comensales: 8

Autor: ¡Hola! Cocina

La unión de frutos rojos y yogur nunca falla. Y si la introducimos en esta versión de tarta helada, seguro que triunfas. Es una receta bastante sencilla de elaborar que, sin embargo, necesitará su tiempo porque requiere de un proceso de congelación. Eso sí, la preparación es súper rápida y muy sencilla, ¿a qué esperas para ponerla en práctica?

Ingredientes

Para el relleno de frutos rojos

  • 75 g moras
  • 75 g frambuesas
  • 75 g fresas
  • 75 g azúcar

Para la mezcla de yogur

  • 400 ml yogur griego
  • 400 ml queso mascarpone
  • 125 g azúcar

Para acompañar

  • 80 g frutos rojos variados
  • Azúcar glas para espolvorear

Preparación

  • Echamos en el vaso de la batidora las frambuesas, las fresas y las moras con el azúcar y trituramos hasta obtener un batido liso.
  • En un cuenco grande incorporamos el yogur, el mascarpone y el azúcar y batimos hasta conseguir un compuesto homogéneo.
  • Forramos con papel sulfurizado el fondo y las paredes de un molde rectangular de 10 x 24 cm.
  • Repartimos en el molde, alternando la mezcla de yogur y el batido de frutos rojos.
  • Cubrimos con papel film y metemos en el congelador al menos durante 4 horas.

Presentación

  • Desmoldamos sobre una fuente y decoramos con los frutos rojos rebozados con azúcar glas.

Consejo

  • Sacamos del congelador la tarta y la dejamos en el frigorífico 30 minutos antes de desmoldarla y repartirla en los platos.