Bocadillo napolitano de albóndigas

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 30 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

Es probable que nunca te hayas planteado comer albóndigas en bocadillo, pero ¿por qué no? Vendría a ser como una especie de hamburguesa que casi siempre se toma entre panes... Para darle más jugosidad a la carne, además de los ingredientes que empleamos para aliñarla, vamos a acompañarla con una salsa de tomate que aromatizamos con albahaca y orégano: ¡Nápoles en estado puro!

bocadillo-napolitano-albondigas

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 30 minutos 30 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

Es probable que nunca te hayas planteado comer albóndigas en bocadillo, pero ¿por qué no? Vendría a ser como una especie de hamburguesa que casi siempre se toma entre panes... Para darle más jugosidad a la carne, además de los ingredientes que empleamos para aliñarla, vamos a acompañarla con una salsa de tomate que aromatizamos con albahaca y orégano: ¡Nápoles en estado puro!

Ingredientes

  • 4 ud baguette individuales
  • 400 g carne picada de cerdo
  • 1 ud cebolleta
  • 1 diente dientes de ajo
  • 1 ud huevos
  • 1 cs perejil fresco picado
  • 200 ml salsa de tomate
  • 1 cc orégano picado
  • 1 cc albahaca picada
  • 10 cs aceite de oliva
  • 60 g queso rallado
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1 cc perejil fresco picado

Preparación

  • Pela y pica la cebolleta y el ajo.
  • Echa en un cuenco la carne, el ajo, la cebolleta, 1 cucharadita de perejil picado y el huevo.
  • Salpimenta y mezcla hasta obtener un compuesto homogéneo.
  • Forma bolas con las manos y fríela con el aceite en una sartén al fuego hasta que se doren.
  • Escurre sobre papel absorbente.
  • Calienta la salsa de tomate en una cazuela y añade la albahaca y el orégano picados, incorpora las albóndigas, mezcla y cocina 15 minutos.
  • Abre los panes y tuéstalos ligeramente por la cara interior en la parrilla.

Presentación

  • Rellena los panes con las albóndigas, espolvorea con el queso rallado y decora con un poco de perejil.