Bocadillo 'caprese'

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 15 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

El término 'caprese' se aplica a la ensalada italiana que lleva tomate, mozzarella y albahaca. En esta ocasión, vamos a servirla dentro de pequeños panecillos de pan tostado. ¡Una opción estupenda para tomar como aperitivo y servir como canapés en un cóctel o en una merienda infantil, gustará a todo aquel que lo pruebe!

bocadillito-caprese

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 15 minutos 15 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

El término 'caprese' se aplica a la ensalada italiana que lleva tomate, mozzarella y albahaca. En esta ocasión, vamos a servirla dentro de pequeños panecillos de pan tostado. ¡Una opción estupenda para tomar como aperitivo y servir como canapés en un cóctel o en una merienda infantil, gustará a todo aquel que lo pruebe!

Ingredientes

  • 4 ud pan de chapata (mini)
  • 1 ud tomates
  • 1 ud queso mozzarella
  • 30 g rúcula
  • 12 hojas albahaca (grandes)
  • 3 cs aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta blanca

Preparación

  • Lavamos las hojas de rúcula y de albahaca, secamos y picamos a cuchillo.
  • Echamos en una ensaladera, salpimentamos, agregamos el aceite de oliva y mezclamos.
  • Lavamos los tomates y cortamos en rodajas.
  • Cortamos la mozzarella en 4 rodajas.
  • Colocamos 1 rodaja de mozzarella sobre dos rodajas de tomate, salpimentamos y ponemos en una plancha sobre el fuego.

Presentación

  • Abrimos los panes -previamente pasados por el calor- y repartimos las hierbas picadas con el aceite en las mitades inferiores.
  • Ponemos encima los tomates con la mozzarella ligeramente derretida.
  • Tapamos con las mitades superiores de los panecillos y servimos.