Arepas venezolanas

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 20 minutos

Número de raciones: 4

Tipo de receta: Sin Gluten

Autor: ¡HOLA! Cocina

Este plato básico de la cocina venezolana es toda una institución en el país con miles y miles de versiones según el relleno que elijas. Sin embargo, su masa, es más universal (salvo que quieras reinventarlas uniendo un poco de mantequilla o queso) y puede servirse como si fuese el pan de acompañamiento. Eso sí, un pan sin gluten.

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Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 20 minutos 20 minutos

Número de raciones: 4

Tipo de receta: Sin Gluten

Autor: ¡HOLA! Cocina

Este plato básico de la cocina venezolana es toda una institución en el país con miles y miles de versiones según el relleno que elijas. Sin embargo, su masa, es más universal (salvo que quieras reinventarlas uniendo un poco de mantequilla o queso) y puede servirse como si fuese el pan de acompañamiento. Eso sí, un pan sin gluten.

Ingredientes

  • 2 tz harina de maíz
  • 4 tz agua
  • 1 cc sal

Preparación

  • Precalentamos el horno a 250 ºC.
  • Ponemos el agua con la sal en un recipiente grande. Vamos agregando la harina de maíz muy lentamente, para mezclar sin que se apelmace. Comenzamos a remover con una cuchara hasta que consigamos una masa uniforme.
  • Para darles forma, hacemos bolas de masa buscando el grosor que queramos. Por lo general, se suelen hacer de un dedo de grosor y con una circunferencia de, aproximadamente, 7-10 cm.
  • Una vez tengamos nuestras bolitas, las aplastamos y las doramos en una sartén con un poco de aceite. Estarán listas cuando veamos que los extremos comienzan a tornarse marrones. Después, las horneamos durante 5 minutos.
  • Si lo preferimos, podemos hacerlas directamente en el horno, sin pasar por la sartén, dejándolas unos minutos más.
  • Para rellenarlas, dejamos que se enfríen en un plato con papel absorbente y las abrimos con un cuchillo, teniendo cuidado de no quemarnos.