Torrijas

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 40 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

Aunque es un postre que se toma durante la Semana Santa, las torrijas ya se hacen en numerosos lugares durante todo el año. Las hay de leche y de vino (tinto, blanco, dulce...) y a veces se les añade un poco de nata. Se pueden aromatizar con azúcar mezclada con canela, con miel o con anís.

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 40 minutos 40 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

Aunque es un postre que se toma durante la Semana Santa, las torrijas ya se hacen en numerosos lugares durante todo el año. Las hay de leche y de vino (tinto, blanco, dulce...) y a veces se les añade un poco de nata. Se pueden aromatizar con azúcar mezclada con canela, con miel o con anís.

Ingredientes

  • 12 rebanadas pan del día anterior de 3 cm de grosor
  • 2 ud huevos
  • 120 ml vino blanco
  • 120 g azúcar
  • 2 cs canela molida
  • 2 ud anís estrellado
  • 2 cs miel

Preparación

  • Lleva a ebullición la leche en una cazuela con el anís estrellado, la mitad del azúcar y la piel de limón.
  • Retira del fuego, deja en infusión 15 minutos y espera a que se enfríe.
  • Coloca las rebanadas de pan en una fuente de horno, baña con la leche infusionada y colada y deja reposar unos minutos.
  • Bate los huevos y calienta abundante aceite en una sartén.
  • Escurre las rebanadas de pan remojadas, pasa por el huevo batido y fríe en el aceite bien caliente por las dos caras hasta que se doren.
  • Escurre sobre papel absorbente, coloca en una fuente y deja enfriar.
  • Lleva a ebullición en una cazuela pequeña el vino blanco con el resto del azúcar y la miel.
  • Retira del fuego, añade la canela molida, mezcla, deja enfriar y reserva.
  • Baña las torrijas con el almíbar preparado y ya las tienes listas para comer.