Patatas rellenas de salmón y queso

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 45 minutos

Número de comensales: 6

Autor: ¡Hola! Cocina

Las patatas no tienen que ser siempre una guarnición, también podemos servirlas como entrantes, tanto en una cena como en una comida. Esta receta es una de esas opciones que se adaptan a cualquier situación. En este caso, vamos a rellenar este alimento tan versátil con salmón y queso, una combinación que te hará triunfar.

patatas-salmon-queso

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 45 minutos 45 minutos

Número de comensales: 6

Autor: ¡Hola! Cocina

Las patatas no tienen que ser siempre una guarnición, también podemos servirlas como entrantes, tanto en una cena como en una comida. Esta receta es una de esas opciones que se adaptan a cualquier situación. En este caso, vamos a rellenar este alimento tan versátil con salmón y queso, una combinación que te hará triunfar.

Ingredientes

  • 1 Kg patata pequeñas
  • 400 g salmón ahumado
  • 100 g queso crema
  • 300 ml nata para cocinar (35% m.g.)
  • 1 ud cebolla de verdeo
  • Sal gorda
  • Sal
  • Pimienta blanca

Preparación

  • Precalentamos el horno a 200º.
  • Extendemos una capa de sal gorda en el fondo de una bandeja de horno.
  • Lavamos bien las patatas y las colocamos sobre la sal sin pelarlas.
  • Horneamos durante 30 minutos a 200ºC.
  • En un cazo al fuego echamos la nata con el queso crema y salpimentamos.
  • Esperamos a que se forme una crema mientras removemos con una varilla y dejamos que se enfríe.
  • Sacamos las patatas del horno y vaciamos la carne cuidadosamente con una cucharilla.
  • Mezclamos la carne de patata con la crema.
  • Rellenamos las patatas con esta crema y ponemos un poco de salmón ahumado por encima.
  • Picamos la cebolla de verdeo y la espolvoreamos por encima de las patatas.
  • Servimos nuestras patatas rellenas.