Flan de melocotón

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: 30 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

El flan es una mezcla de huevos y azúcar que se cocina al horno o al baño maría y que admite el añadido de múltiples ingredientes. En esta receta, le agregamos queso mascarpone y, una vez frío, lo serviremos con melocotón, nata montada y hojitas de menta.

flan-melocoton

Dificultad: Fácil

Tiempo de elaboración: y 30 minutos 30 minutos

Número de comensales: 4

Autor: ¡Hola! Cocina

El flan es una mezcla de huevos y azúcar que se cocina al horno o al baño maría y que admite el añadido de múltiples ingredientes. En esta receta, le agregamos queso mascarpone y, una vez frío, lo serviremos con melocotón, nata montada y hojitas de menta.

Ingredientes

  • 3 ud melocotón en almíbar
  • 250 g queso mascarpone
  • 3 ud huevos
  • 70 g azúcar glas
  • 4 cs azúcar
  • Nata montada
  • Menta

Preparación

  • Precalentamos el horno a 180º C.
  • Caramelizamos una flanera con las 4 cucharadas de azúcar.
  • En un cuenco, batimos el mascarpone con los huevos y el azúcar glas.
  • Vertemos la preparación en la flanera y la metemos en un baño maría al horno durante 25 minutos.
  • Trocea el melocotón.
  • Saca el flan del horno, deja que se temple, desmolda sobre un plato o fuente y coloca los trozos de melocotón por encima y alrededor.
  • Mete en la nevera durante 2-3 horas.
  • Sirve el flan con un poco de nata montada y unas hojitas de menta.