Alimentos 'detox': la piña, una 'aliada' excelente para depurar el organismo

Si quieres 'desintoxicarse' después de tanto banquete navideño incluye esta fruta en tu cesta de la compra

Favorece la digestión, mejora la función intestinal, nos hace ‘más fuertes’ frente a las enfermedades infecciosas gracias a su alto contenido en vitamina C y, por si fuera poco, es baja en grasas (tan sólo 55 calorías por cada 100 gramos). Es por ello que la piña resulta un alimento ideal en los regímenes hipocalóricos y como producto depurativo del organismo (algo muy ‘perseguido’ por los consumidores después de tanto festín gastronómico navideño).

 

Todo ello sin olvidar su rico sabor (dulce y ácido a la vez) del que podemos disfrutar todo el año. Y es que esta fruta tolera extraordinariamente bien la refrigeración y el transporte por lo que se puede encontrar prácticamente en todos los mercados del mundo.

ALGUNOS TRUCOS Y CONSEJOS

-A la hora de comprarla: búscala de color anaranjado (aunque hay otras variedades que tiran a verde y no por ello son menos sabrosas), firme y que pese en la mano.

-Evita las que tengan manchas marrones, lo cual será índice de una excesiva maduración.

-Para conservarla lo mejor es colocarla en un lugar fresco. No conviene meterla en la nevera, y si lo haces, déjala en el cajón de las frutas y verduras.

-Para pelarla con facilidad, agárrala por arriba y, con un cuchillo pequeño y bien afilado, pélala lo más fino posible girando alrededor de la fruta, como si fuese una patata. Luego, secciona los dos extremos y córtala en rodajas y retira el centro o corazón, ya que es muy duro, o pártela en cuatro (o en ocho, si es grande) y quita la parte central (lo duro) cortándola de arriba abajo.

-Para quienes no quieren o no deben estar pendiente de la báscula hay que recordar que la piña también puede formar parte de ricos postres. Asimismo, resulta deliciosa acompañando a platos de ave, cerdo o pescado. No obstante, si lo que buscas son recetas ligeras con la piña como ingrediente básico, he aquí algunos ejemplos (pulsa sobre el nombre de la receta para acceder su modo de elaboración):

-Brochetas de piña y manzana con salsa de yogur

-Ensalada de piña

-Brocheta de surimi con piña, tomate y pimiento

-Macedonia de piña y cítricos con salsa de frutos rojos

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