Calendario 'gastro'

Si te gusta el mundo de la cocina, ¡esto es lo que no te puedes perder en noviembre!

Concursos de tapas, congresos culinarios, jornadas micológicas… ¿qué plan te apetece más?

Al igual que el mes pasado, noviembre llega cargado de eventos relacionados con el mundo de la gastronomía. Estos que os contamos a continuación son algunos de los más destacados así que, coge tu agenda foodie… ¡y toma buena nota!  

4-6 Noviembre: ‘XV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid’
Valladolid acoge una nueva edición del que probablemente es el certamen español más importante de ‘cocina en miniatura’. Nos referimos al ‘Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid’, al que este año se presentarán 48 chefs con sus mejores creaciones para conquistar a un jurado formado por cocineros de renombre (María José Meda, Miguel Cobo, Begoña Rodrigo…). Las tapas participantes podrán degustarse, como en cada edición, en los bares y restaurantes de la ciudad (hasta el 10 de noviembre).   

5-9 Noviembre: Ruta ‘Jerez & Tapas’ (Madrid)
La primera semana de noviembre tiene lugar ‘International Sherry Week’, la celebración más relevante en torno a los Vinos de Jerez a nivel mundial, en la que participan más de 30 países de todo el mundo. Entre esos eventos, uno de lo más relevantes es la Ruta ‘Jerez & Tapas’ que acoge Madrid en distintos mercados gastronómicos del centro de la capital (Chamberí, Vallehermoso, Antón Martín y Tirso de Molina) donde se podrá disfrutar de tapas maridadas con vinos de Jerez. Además, en el Mercado de la Paz un sumiller ofrecerá una degustación de vinos de Jerez mientras aconseja a los clientes sobre las diferentes opciones de maridaje en función de su compra del día.

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7-10 Noviembre: Biocultura (Madrid)
Esta feria de productos ecológicos y consumo (que se celebra en distintas ciudades de España, en distintas fechas del año) aterriza una vez más en Madrid. Será del 7 al 10 de noviembre. Es ya la edición número 35 que se celebra en la capital y este año se espera que, solo en el pabellón de Ifema dedicado a la alimentación ‘eco’, haya presencia de hasta 18.000 referencias de productos. El otro pabellón que ocupa la feria estará dedicado a otras áreas (moda sostenible, decoración, bienestar y salud, juguetes…). La entrada tiene un precio de 7 euros (gratis para los menos de 6 años) y da derecho a visitar toda la feria y participar en las actividades previstas: showcookings, eco foodtrucks, talleres…

7-24 Noviembre: Entre Panes Cinco Estrellas (Madrid)

Organizada por la empresa cervecera Mahou, aterriza en Madrid la tercera edición de Entre Panes Cinco Estrellas. Una iniciativa que permite disfrutar del irresistible combo ‘hamburguesa + tercio de cerveza’ por un precio cerrado de 9 euros en más de 20 restaurantes de la capital. Cada local ofrece su propuesta de burger y, entre la oferta, encontramos opciones para todos los gustos: hamburguesas clásicas, vanguardistas, gourmet, internacionales, healthy, alternativas para celíacos, etc.

8-10 Noviembre: Fiesta del orujo (Potes, Cantabria)
Cada segundo fin de semana de noviembre, la localidad cántabra de Potes acoge una de las fiestas con más arraigo de los Picos de Europa: la ‘Fiesta del orujo’, que anualmente congrega a miles de visitantes dispuestos a degustar los orujos que brindan las orujeras de la zona. Tanto es así, que desde 2012 esta fiesta está declarada de ‘Interés turístico nacional’. Esta edición número 28 contará, como es habitual, con su ‘Orujero Mayor’ (un personaje público que debe leer el pregón y participar activamente en el festival, tal y como hizo, por ejemplo, el presentador Roberto Leal en 2018) y con la entrega de la ‘Alquitara de oro’, galardón que premia, en una cata a ciegas, el mejor orujo del año.

9-24 Noviembre: Jornadas Micológicas ‘Buscasetas’ (Castilla y León)
El retraso en la llegada de las lluvias ha hecho que estas jornadas hayan tenido que posponerse unos días en su nueva edición (del 1 al 17 previsto inicialmente, al 9 al 24). El objetivo, desde hace ya más de dos décadas de ‘Buscasetas’ consiste en ofrecer de manera simultánea en todas las provincias de Castilla y León cientos de menús donde las setas son las reinas absolutas, para disfrute de la legión de fans de la micología. En su web puedes consultar los restaurantes y bares que participan.

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10-12 Noviembre: Feria Gastrónoma (Valencia)
Quique Dacosta, Ángel León, Susi Díaz, Begoña Rodrigo, José Andrés, Ricard Camarena, Francis Paniego, Joan Roca… son solo algunos de los grandes nombres de los fogones españoles presentes en el interesante cartel de ponentes de ‘Gastrónoma’. Este importante certamen culinario celebra una nueva edición en Valencia del 10 al 12 de noviembre. Al igual que ocurre en otros congresos gastro similares no faltarán, además de las ponencias y del gran espacio expositor, un buen número de actividades paralelas: talleres, clases maestras de cocina en directo… Aunque es un certamen eminentemente profesional, el público ‘gourmet’ que lo desee también puede adquirir su entrada.

14 noviembre-1 diciembre: Santiago(é)Tapas (Santiago de Compostela)
El de Valladolid no es el único concurso de tapas que tiene lugar en noviembre en España. Es también el caso, por ejemplo, de ‘Santiago(é)Tapas’, cuya edición número 12 tendrá lugar en esta ciudad gallega del 14 de noviembre a 1 de diciembre. Al igual que en años anteriores, los establecimientos participantes pueden ofrecer dos modalidades de tapas (tradicional, con un precio de 1 o 2 euros; o creativa, entre 2 y 4,5 euros). Todas ellas, eso sí, tienen como condición estar elaboradas con, al menos, un ingrediente con D.O de Galicia. El nombre de las tapas ganadoras será elegido tanto por un jurado profesional como por los clientes aficionados que degusten las creaciones en los bares y restaurantes. Además, como novedad este año, los locales ofrecerán también dos modalidades de cócteles (clásicos, por 5 euros; creativos, por 6 euros) que también podrán ser votados. 

15-17 Noviembre: Expo Aracena Gourmet (Huelva)
Setas silvestres, ibéricos de bellota, mariscos, aceites de oliva, vinos, conservas… son algunos de los muchos productos elaborados en la provincia de Huelva que podrán degustarse y adquirirse en ‘Expo Aracena Gourmet 2019’. Se trata de la segunda edición de estas jornadas, cuyo objetivo es divulgar y poner en valor los alimentos de esta provincia andaluza. Esta exposición contará con varias zonas de restauración y barras con precios populares y ofrecerá la posibilidad de llenar la cesta de la compra con productos típicamente onubenses. ¿La cita? Del 15 al 17 de noviembre en el Recinto Ferial de Aracena. 

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19 de noviembre - 7 de diciembre: Ana Roš 'In Residence' (Madrid)
La chef Ana Roš, traslada a Madrid este otoño su premiado restaurante ‘Hiša Franko’ (ubicado en Kobird, Eslovenia). Lo hará en el marco de una nueva edición de ‘In Residente’, el evento gastronómico que trae cada año a la capital, en formato pop up, algunas de las mejores cocinas del mundo. Así, del 19 de noviembre al 7 de diciembre, el hotel NH Collection Madrid Eurobuilding será la ‘casa temporal’ de esta gran cocinera (‘Mejor chef femenina del mundo en 2017’, según ‘The Word’s 50 Best Restaurants’). 

18-20 Noviembre: Fòrum Gastronòmic (Barcelona)
300 empresas expositoras, más de 40 grandes chefs, 6.000m2 de espacio expositivo, 4.000 m2 destinado actividades… Son algunas de las cifras de la nueva edición de ‘Fòrum Gastronòmic’, otro de los congresos culinarios capaces de reunir en su programa a un cartel de cocineros espectacular. A saber: Paco Pérez, Jordi Cruz, Carme Ruscalleda, Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casañas, Sergio y Javier Torres, María José San Román, Lucía Freitas, Ada Parellada… Sin duda, un lugar perfecto para descubrir las propuestas más innovadoras y tendencias emergentes en cocina. Será del 18 al 20 de noviembre en la Fira de Barcelona Montjuïc.

20 Noviembre: Presentación Guía Michelin para España y Portugal 2020 (Sevilla)
El 20 de noviembre el calendario gastro español tiene una de sus citas más importantes de todo el año: la presentación de la nueva Guía Michelin para España y Portugal 2020. Tras su celebración en Lisboa el año pasado, en esta ocasión la sede elegida es Sevilla. ¿Habrá algún restaurante que se haga con la tercera estrella?, ¿y con la segunda?, ¿cuántos estrenarán su primera estrella? Las quinielas están abiertas. La respuesta: el próximo día 20 en la capital andaluza.

20 noviembre: Concurso Mejor Panettone Artesano de España 2019 (Barcelona)
Hace escasa semanas la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona entregaba el premio al ‘Mejor Croissant de mantequilla de España’. Pero también hay otro campeonato dulce que esta entidad organiza y que, aunque más ‘joven’, consigue despertar mucha expectación entre los más golosos. Se trata del ‘Concurso Mejor Panettone Artesa de España’, que el día 20 celebra su cuarta edición. Un jurado profesional decidirá cuál es el vencedor de entre todas piezas presentadas (es un campeonato abierto a todos los profesionales de la pastelería en activo) y el premio será entregado en el marco del Fòrum Gastronòmic de Barcelona. Fans del panettone… stayed tuned!

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23-24 Noviembre: Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote (Lanzarote)
Charlas magistrales de chefs, talleres de cocina, actividades gastronómicas pensadas especialmente para los más peques, showcookings a cargo de restaurantes locales, un concurso de cocina popular… Éstas con algunas de las actividades previstas en el programa del ‘Festival Enogastronómico Saborea de Lanzarote’, uno de los mayores eventos culinarios de Canarias, y cuya novena edición se celebra los días 23 y 24 de noviembre. Si te gusta el mundo de los fogones y en esas fechas tienes ocasión de estar en Lanzarote, ¡ya tienes plan!

25 Octubre -25 Noviembre: ‘Madrid Exquisito Nights’
Durante prácticamente todo este mes de noviembre (hasta el día 25) la capital acoge una nueva edición de ‘Madrid Exquisito Nights’. Una veintena de restaurantes ofrecerán, en horario de cena, propuestas de temporada a precios cerrados (25, 35 y 45 euros). Como en ediciones anteriores, de cada uno de esos menús, un euro se destinará a la ONG Mensajeros de la paz. Una buena oportunidad para disfrutar de la cocina de importantes restaurantes de la ciudad y participar, además, en una causa solidaria.

28 Noviembre: Acción de Gracias
Cada cuarto jueves de noviembre se celebra en Estados Unidos una de sus fiestas más emblemáticas: ‘Acción de Gracias’. Y, a pesar de su origen anglosajón, cada vez son más las personas a las que les gusta disfrutar de esta celebración fuera de las fronteras del país norteamericano (ya sea reservando mesa en alguno de los restaurantes que proponen menús especiales para la ocasión, o bien organizando en casa un fiesta de Acción de Gracias, sorprendiendo a los invitados con recetas tan típicas como el tradicional pavo).

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