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'Tips' de emplatado

Hasta las ensaladas más simples ganarán vistosidad con este simple gesto

La próxima vez que tengas invitados en casa, prueba a repartir la ensalada que prepares en vasos de cristal individuales. Simple, ¡pero eficaz!

¡Cuántas veces hemos hablado de la importancia de un buen emplatado para que la comida resulte atractiva a la vista! Luego, por supuesto, el sabor será lo más importante. Pero si un plato entra por los ojos, tenemos ‘gran parte del trabajo hecho’. Para ello no hay que ser Ferran Adriá; muchas veces, con gestos sencillos podemos conseguir presentaciones de lo más ‘pintonas’. Es el caso concreto del que hoy queremos hablaros: ¿cuántas veces hemos optado por una rica ensalada como entrante cuando teníamos invitados en casa? Pues bien, nuestra propuesta es que la próxima vez te olvides de la ensaladera clásica y optes por presentar esa ensalada (sea del tipo que sea) en vasos individuales de cristal. Una alternativa con la que se gana en vistosidad, tal y como queda reflejado en estas recetas que os mostramos, a modo de ejemplo. (Para acceder al modo de elaboración de las mismas, solo tienes que pulsar sobre las imágenes).

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Ensalada de legumbres

ensalada-melonVER RECETA
Ensalada de escarola y 'mozarela' con melón

ensalada-cuscusVER RECETA
Ensalada de cuscús, verduras y almendras

ensalada-bulgur-fideosVER RECETA
Ensalada de bulgur con fideos de calabacín

ensalada-gambasVER RECETA
Ensalada de gambas y maíz

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