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Prepara tus propios patés caseros

El paté es una especie de pasta o crema, de cierta consistencia, elaborada con distintos ingredientes que se cocinan y se trituran y, en ocasiones, se someten a la acción del calor para darles textura. El resultado son pastas untables, ideales para servir como aperitivo, acompañadas de distintos tipos de pan, bastoncitos de verduras o, incluso, para utilizarlas como relleno

En el mercado existen muy buenas elaboraciones de este producto, pero te vamos a proponer varias recetas para que hagas tus propios patés caseros. Los hay para todos los gustos y con los ingredientes más variados: atún, legumbres, ahumados, pato, vegetales… y tus especias y hierbas aromáticas preferidas. También les puedes dar un toque de sabor con un poco de vino, cerveza o licor. ¡Las posibilidades son infinitas! Sólo necesitas un poco de imaginación y una buena trituradora.  (Pulsa sobre las imágenes para acceder al modo de elaboración)

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Albaricoques rellenos de paté de atún

 

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Paté de aceitunas verdes y almendras

 

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Paté de alubias con su crujiente

 

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Paté de berenjenas con pipas

 

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Paté de pescado

 

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Rillettes de pato

 

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Tomatitos rellenos de paté de bacalao con gambas

 

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