¿Te gustan las setas? ¡He aquí seis ideas para disfrutar de su delicioso sabor!

Estos alimentos, ahora de plena temporada, cuentan con una enorme versatilidad culinaria

Una de las mejores noticias que nos trae el otoño, culinariamente hablando, es que con él también llegan algunas de las mejores y más apreciadas setas. Verdaderas delicatessen a las que durante estos meses se les rinde homenaje en infinidad de congresos y jornadas gastronómicas para disfrute de todos los aficionados.

Pero lo que hoy te proponemos es que seas tú quien te cuelgues el delantal y te animes a preparar una de las muchas recetas que acepta el recetario micológico. Y es que estos ‘tesoros gastronómicos’ -desde los más humildes champiñones hasta los rebozuelos, amanitas, boletus edulis, níscalos, trompetas de la muerte, trufas, etc) cuenta con una enorme versatilidad culinaria (funcionan bien en platos de pasta, arroces, pescado, revueltos, sopas…). Para muestra, estos seis apetecibles ejemplos:


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Champiñones a la griega con aceitunas negras



rebozuelos_cebollaVER RECETA
Rebozuelos con cebolla



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Sopa de setas con tomate



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Lasaña de setas y atún



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Salmonetes rellenos de setas y verduras



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Volován de pavo trufado con champiñones

 

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