Taller de galletas: celebra el ‘Día de la Madre’ de la forma más dulce

Te damos una receta muy básica y sencilla para preparar este clásico de la repostería tradicional

 

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El próximo domingo serán muchas las mamás que reciban un regalo con motivo del ‘Día de la Madre’: flores, bombones, perfumes… No obstante, aunque las posibilidades a la hora de comprarles un detalle son realmente variadas, es probable que si les preguntáramos a esas mamás cuál sería el regalo perfecto para ellas, responderían con una sola palabra: ‘tiempo’. Ese tiempo que la acelerada vida diaria les ‘roba’ en tantas ocasiones para disfrutar de más momentos de ocio con sus pequeños.

En este sentido, dado que el próximo ‘Día de la Madre’ es una fecha festiva, nuestra propuesta desde esta sección de Cocina es celebrar dicha jornada cocinando en familia. En concreto, os invitamos a colgaros el delantal y ‘meteros en harina’ para preparar un receta sencillísima, que gusta tanto a niños como a mayores. Las clásicas galletas de mantequilla. Se trata de la receta básica a la que podréis añadir vuestros ingredientes favoritos (virutas de chocolate, frutos secos, etc) y darles la forma que más os guste:



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-Como ingredientes necesitarás 200 gramos de harina, 110 gramos de mantequilla, 130 gramos de azúcar, 2 yemas de huevo.

-Mezcla la mantequilla ablandada con el azúcar hasta formar una crema fina.

-Añade las yemas una a una sin dejar de batir.

-Añade la harina poco a poco hasta obtener una pasta homogénea y blanda, amasando ligeramente.

-Deja reposar 10 ó 15 minutos.

-Extiende la masa con rodillo sobre una superficie enharinada.

-Cortar las galletas con cortapastas. En las tiendas especializadas podrás encontrar diferentes moldes para darles la forma que más te guste. Puedes combinar los distintos moldes para hacer así un surtido de galletas más variado.

-Poner las galletas en una fuente de horno con papel sulfurizado.

-Hornear en horno, precalentado a 180ºC, durante 10 ó 15 minutos aproximadamente, hasta que tengan un ligero color dorado. Dejar enfriar.

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