Cocina de verano: un 'picnic' marinero, con José Andrés

El popular chef nos da algunas ideas para disfrutar de un sabroso día a pie de playa

by hola.com Un buen día de 1991, José Andrés (asturiano criado en Barcelona) decidió buscar suerte en Estados Unidos con un objetivo de cabecera: dar a conocer la cocina española al otro lado del Atlántico. Y a fe que lo ha logrado, porque si un día viaja a Londres para cocinar una paella con Gwyneth Paltrow, al poco le vemos dando los últimos toques al menú del banquete de bodas de Salma Hayek en Venecia o recolectando, codo con codo con Michelle Obama en Washington, las mejores verduras del huerto de la Casa Blanca… 

 
Esto, sin olvidar los múltiples premios y reconocimientos que Andrés no ha dejado de cosechar a nivel profesional en el país norteamericano, donde cuenta con diversos restaurantes. El año pasado, sin ir más lejos, la revista Time le incluía entre las cien personas más influyentes del mundo; mientras que en 2011 era considerado ‘Mejor chef del año de EEUU’

Ya en su día tuvimos la suerte de que Andrés se asomara a Hola.com para enseñarnos a preparar unas ricas tortitas con chocolate. Ahora, aprovechando las altas temperaturas, vuelve a hacerlo para ofrecernos algunas ideas para un picnic muy marinero:


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