Recetas con las que sorprenderás a tus invitados en Halloween

Conviértete en la mejor anfitriona en la noche más terrorífica del año con un menú que dejará sin palabras a tus invitados

Con Halloween llega la noche más terrorífica del año. Cada vez son más las personas que despiden el mes de octubre con esta fiesta puramente anglosajona, que se ha integrado con fuerza en nuestro país. Si este año tienes pensado celebrar la cita por todo lo alto, encárgate de elegir un escalofriante disfraz y elaborar un menú de miedo con recetas rápidas, sencillas y, por supuesto, terroríficas, que harán las delicias de grandes y pequeños.

-Leer: Recetas para una divertida fiesta a la mexicana

MOMIAS DE SALCHICHA
 

Ingredientes

  • 1 plancha de hojaldre
  • 5 salchichas
  • 1 huevo
  • Kétchup 
  • Mostaza

 

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180 grados
  2. Estirar la masa de hojaldre sobre una superficie lisa
  3. Cortar la masa en tiras finas, de medio centímetro de grosor
  4. Envolver las salchichas con las tiras de hojaldre, dejando un hueco para la 'cara' de la momia
  5. Pintar el hojaldre con un huevo previamente batido 
  6. Hornear a 180 grados durante unos 15 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado
  7. Dejar templar para que se endurezcan las momias y hacer los 'ojitos' con una pizca de mostaza
  8. Colocar un recipiente con kétchup para acompañar las momias.
     

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-Leer: Cenas saludables con alimentos de otoño

CALABAZAS RELLENAS DE POLLO, ARROZ Y QUESO
 

Ingredientes

  • 2 calabazas pequeñas redondas
  • 1 taza de arroz blanco cocido
  • 150 g de queso manchego
  • ½ pechuga de pollo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Sal.

 

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180 grados 
  2. Cortar la parte superior de las calabacitas para quitarles toda la carne del interior
  3. Cortar la pechuga de pollo en tacos pequeños
  4. En un sartén con unas gotas aceite de oliva caliente, freír los tacos de pollo hasta que estén dorados. Retirar
  5. En un bol, mezclar el arroz cocido con el queso cortado en trocitos y los tacos de pechuga
  6. Sazonar con sal, pimienta al gusto y finalizar con un chorro de aceite de oliva
  7. Mezclar todos los ingredientes y rellenar las calabazas
  8. Colocar las calabazas rellenas en una bandeja apta para horno y hornearlas por unos 40 minutos a 180 grados.
     

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'CUPCAKES' DE CALABAZA Y ESPECIAS
 

Ingredientes

  • 225 g de harina
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 2 huevos 
  • 200 g azúcar moreno suave
  • 300 g de puré de calabaza
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla líquido
  • 80 g de mantequilla
  • 120 ml de leche evaporada 
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de jengibre 
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • ½ cucharadita de clavo en polvo

*Para el glaseado

  • 125 g de mantequilla 
  • 150 g de azúcar glas 
  • 200 g de queso tipo Philadelphia 
  • Colorante alimentario naranja
  • Esencia de naranja.
     

Preparación

  1. Precalentar el horno a 170 grados
  2. Mezclar la harina con la levadura, el bicarbonato, la canela en polvo, la nuez moscada, el jengibre, la pimienta molida y el clavo en polvo. Tamizar todo junto y reservar en un bol grande
  3. Derretir la mantequilla en el microondas, dejar enfriar y reservar
  4. En otro bol, batir los dos huevos, añadir el azúcar, el puré de calabaza, la cucharadita de extracto de vainilla, la mantequilla derretida y la leche evaporada. Mezclar todo bien hasta integrar todos los ingredientes
  5. Añadir poco a poco esta mezcla al bol de la harina y el resto de ingredientes. Mezclar todo bien hasta integrar todos los ingredientes
  6. Rellenar con la mezcla una bandeja de horno para cupcakes 
  7. Hornear aproximadamente durante 25 minutos, hasta que suban y estén dorados
  8. Sacar de la bandeja y dejar enfriar
  9. Para el glaseado, batir muy con una batidora de varillas la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa y blanquecina
  10. Añadir el queso y seguir batiendo
  11. Para colorear la crema, ir añadiendo poco a poco una cantidad de colorante en pasta y remover hasta obtener la intensidad de color buscada. Para aromatizar, añadir unas gotas de esencia de naranja
  12. Poner la crema en una manga pastelera para decorar los cupcakes.
     

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